Un finger food veloce e sfizioso; i tartufi ai 4 formaggi sono ideali da preparare per aperitivi e cene con amici dell’ultimo minuti.
Si preparano in 5 minuti, con prodotti che abbiamo quasi sempre tutti in frigo e sono anche personalizzabili, per creare la panatura potete anche utilizzare pistacchi, origano, o ciò che più vi piace!!
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: salato
Per: Per 22 tartufi circa
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 80 g di gorgonzola
- 2 cucchiai abbondanti di cacio cavallo
- 40 g di parmigiano reggiano
- 4 cucchiai di pangrattato (se serve anche di più)
- Paprika q.b.
- Basilico secco q.b.
- Semi di papavero q.b.
- Noci tritate q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- In una ciotola mescolare la ricotta, il gorgonzola, il caciocavallo e il parmigiano grattugiati.
- Unire anche il pangrattato per rendere l'impasto più sodo, in base a quanto è asciutta la ricotta ve ne servirà di più o di meno. Aggiustare di sale e pepe.
- Mettere in frigo il composto per 15 minuti.
- Riprendere l'impasto e con le mani formare delle palline, passarle a scelta nella paprika, nel basilico, nei semi di papavero e nelle noci tritate.
- Conservare in frigo fino al momento di servire.
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